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2010.10.23 間引きは嫌い
全国的にクマが出没しているようで、西蔵王も例外ではありません。
以前は、蔵王温泉に通じるメインロードの西側にはクマは行かないと言われていましたが、最近では、テレビ塔のあたりにもクマの姿が目撃されています。犬の散歩をしていたら2~300メートル先に黒い動物が見えたので、あわてて戻ってきた、という話も聞きました。わたしの畑の近くには、栗の木やクルミの木が多いので、日暮れから早朝にかけては、絶対に行かないようにしています。
あんなとこでクマにバッタリ出会ったら・・・、あ~恐い!!!



山の畑に着いたのが昼頃でしょうか。
ポカポカと暖かくて、動いていると半袖でもいいような、気持ちのいい秋晴れでした。

大根が太り始めました。

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今年は枯れてしまわないかと心配で、大根の一本立ちにするのがおくれました。そのせいで、太るのが遅れましたが、間引いた大根が立派に成長していて、おみ漬けを始め、色んな料理に利用できそうです。

細く長いのがたくあん用の「干し理想」です。


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白菜が結球し始めました。ここにオレンジ白菜がないのが残念ですが・・・。

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カブも大きいのでピンポン玉大くらいに成長しました。
白カブも赤カブも、かなり間引きました(夫が)。


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ばら蒔きしたレタスと青菜です。青菜の間引きが大変でした(夫が)。

来年はもっと早く青菜を蒔かなきゃな。
たしか去年もそんな反省をしたような・・・。


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先輩の畑。菊がきれいに咲いています。

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我家の大根畑。雑草の中です。


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心配しましたが、白菜もまずまずです。
大根と白菜に追肥をし、大根に土寄せをしました。


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今日は茄子の収穫と間引きの日。

茜カブ、白カブ、青菜、チンゲン菜、大根・・・、みんな間引きを待っていました。
わたしの最も苦手とする作業です。だって、判断、決断の連続なんだもん。
イヤなことは、ほとんど相方にふってしまうことで、解決しています。





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さて、収穫したあとが問題です。つまり料理。
採りたて野菜の美味しさをそのままに味わいたいところです。


チンゲン菜は帆立と炒め煮に。美味しかったですね。


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カブとラディッシュとルッコラのサラダ。オリーブオイル、塩コショウ、レモンだけのドレッシング。
カブの甘みとラディッシュのジューシーさが引き立てられて美味しいです!!


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料理上手になりた~い!!!
皆さん教えて!
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