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下の畑に一昨年植えたハーブ、マローが今年はもうすぐ2メートルにも達する勢いです。愛らしいピンクの花を、株いっぱいに咲かせています。一昨年たまたま近所の花屋さんで売っていたのを、どんな花かも知らずに買い求め、植えたのでした。調べてみると、マローは葉も花も食べられるハーブで、咳止めや花粉症などに良いのだとか。今日は花を摘んで、ハーブティーにしてみました。


マロー自体は味も香りもないというので、ミントとレモンバームの葉を少し入れてみました。



P1040486.jpg



そこに熱湯を注ぎます。
花の色がお湯に溶け出ています。


P1040487.jpg


葉や花を取り除いてみると、お湯は薄紫色に染まっています。



P1040489.jpg



そこにレモンのしぼり汁を小さじ1杯ほど入れてみると・・・。



P1040490.jpg


なんと、お茶は淡いピンク色に!!

レモンとミントの香りのスッキリした飲み心地。素敵なハーブティーです。
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